Genuss von Wald und Weide

Wir Landwirte, Jäger und Metzger haben uns als Interessengemeinschaft "Bayreuther Land- Genuss von Wald und Weide" zur gemeinsamen Vermarktung unserer regionalen Fleisch- und Wurstspezialitäten zusammengeschlossen.

Auf sanft gerundeten Höhen des Bayreuther Landes produzieren wir bestes Fleisch aus artgerechter und naturverträglicher Weidehaltung von Rindern, Schafen und Ziegen.

Unsere Tiere genießen auf naturbelassenen Berg- und Talwiesen, mageren Wacholderheiden und schattigen Waldrevieren saftiges Gras mit vielen würzigen Kräutern.
Auf den Weideflächen des Bayreuther Landes grasen Mutterkuhherden bodenständiger Weiderassen. So tragen wir zum Erhalt unserer wunderschönen alten Kultur- und Naturlandschaft bei.

 Die ursprünglichen Waldreviere bieten allen Arten des heimischen Wildes wie Reh, Rotwild und Wildschwein einen natürlichen und gewachsenen Lebensraum. Deshalb ist unser Wildbret ein natürliches uns sehr hochwertiges Produkt.

Für unsere Spezialitäten ist Zeit die wichtigste Voraussetzung. Unsere Tiere- auf unseren eigenen Höfen geboren- können hier in Ruhe heranwachsen. Unsere Metzger haben eine echte Leidenschaft für gutes Fleisch und für gute Wurst. In Ihren unverwechselbaren Kreationen verbinden sie Traditionelles und Innovatives mit wahrer Kunstfertigkeit.

So verbindet uns Landwirte, Jäger und Metzger die Achtung zum Tier, das Bewusstsein für die Natur und die Liebe zum Genuss. Und Ihnen als Kunden garantiert es gesunde Lebensmittel aus dem Bayreuther Land mit einem Optimum an Geschmack.

Wir erschaffen mit unseren Spezialitäten aus artgerechter Tierhaltung unverwechselbare Köstlichkeiten aus unserem Landkreis, gestalten unsere Region als attraktiven Lebens- und Wirtschaftsraum und tragen zur natürlichen Wertschöpfung und zum Erhalt unserer traditionellen Kulturlandschaft bei.

Unsere Vereinigung verarbeitet nur Fleisch von Tieren aus Weidehaltung oder Wild aus der Region Bayreuth.

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