Unsere Grundsätze

Im Zeitalter von Etikettenschwindel und Gammelfleisch ist der Fleischkauf Vertrauenssache. Wir legen großen Wert auf eine hohe Qualität unserer Produkte. In der handwerklichen Familienmetzgerei steht der Meister mit seinen Namen für seine Waren ein. Würde er das Vertrauen seiner Kunden missbrauchen, würde er seine berufliche Existenz und die seiner Familie und Mitarbeiter/innen vernichten. Das ist größte Sicherheit für den Verbraucher und der beste Anreiz für das Unternehmen. Innungs- Metzgermeister sind  Fachleute, die sich über die Innung und den Fleischerverband laufend fachlich informieren und weiterbilden. Sie erkennen den Frischezustand des Fleisches und lassen sich nicht täuschen. Und sie beraten Sie gerne rund um Fleisch und Wurst!

"Aus der Region für die Region"

Daher beziehen wir unser Fleisch ausschließlich von Landwirten aus dem Bayreuther Umland, deren Tiere einem strengen Ernährungsplan unterliegen und überzeugen uns selbst davon, wie die Tiere gehalten werden. Ohne lange Transportwege werden sie im Bayreuther Schlachthof geschlachtet und in der hauseigenen Metzgerei frisch verarbeitet. Dies garantiert unseren Kunden stets Frische und Qualität der Produkte.